萧煜几乎没有片刻的犹豫便应下了,此时正坐在酒楼内等着。

    好在他出门时吃了些饭食,不至于现在太饿了。

    虞乔先将买来的咸鸭蛋冲洗干净,剥了皮将个个黄润的咸蛋黄摆放整齐,大约有二十个。

    她又将买来的油豆沙分成等份,揉成圆滚滚的小丸子状后依次摆放整齐。

    她在现代时,曾多次做过蛋黄酥,层层分明的外皮,内里豆沙裹着香味儿十足的咸蛋黄,吃起来口感十分不错。

    转头去分别揉一团水油皮和油酥,水油皮和油酥都是蛋黄酥的重要组成部分。

    在低筋面粉中放入砂糖、黄油、少许盐,先放水搅成絮状再慢慢揉成一团后在案板上摔打揉搓,直至拉扯出微微透明的薄膜,再放置大碗中盖上白布放着。

    在现代,通常是用保鲜膜盖住,不易透气,只是这古代,哪来的保鲜膜。

    虞乔做好了水油皮的部分,便再去做油酥的部分,油酥只需面粉与黄油混在一起慢慢揉成一团。

    虞乔将水油皮和油酥都分成十四个等份大小,再依次揉成丸子状的小团子,个个都如滚圆的玉丸子,放在一旁盖上一层白布以防干燥。

    先取一个丸子状的水油皮,稍稍用力按压至平整的小圆饼,再将油酥放在中间,用虎口轻轻均匀地包裹住油酥收口包好。

    再按压成小饼状,用小擀毡擀平慢慢卷起,再擀成长形的薄饼,再度卷起,水油皮油酥做完之后盖上白布松弛一炷香的时间。

    这期间,虞乔将那盘子里摆好的咸蛋黄都放置烤盘中,在每个蛋黄上洒上些白酒,便端着盘子出了厨房。

    坐在外面的萧煜见她端着一盘不知何物走向了后院,不禁蹙眉,恰巧小花正坐在他边上,喝着热茶。

    萧煜手背抵桌,食指轻轻扣了扣桌面,看向他。

    小花刚忙活完,火急火燎跑来喝口热茶,只见这萧公子一道冷嗖嗖的视线向他投来,不禁让他颤了一下。